Wednesday, 25 December 2013

เดินป่า ทำบุญ ทำสวนกับความสุขเรียบง่ายที่อธิบายได้ยากจริงๆ

16.12.13  เช้านี้ด้วยความตั้งใจอย่างมากว่าจะไปทำบุญที่วัดป่าด้วยการเดินจากสถานีรถไฟ Belgrave (สถานีสุดท้าย) ทะลุตัดป่า Dandenong ไปออก Kallista และเดินต่อไปจนถึงวัดใช้เวลาประมาณ 1 ชม เศษ รวม 5 กิโล...จริงแล้วจากสถานีรถไฟจะมีรถเมล์สาย 663 เส้นทาง Belgrave-lilydale-monbulk จอดรออยู่สามารถนั่งไปลง Kallista และเดินอีกสัก 30 นาทีต่อไปที่วัดได้...แต่เราเลือกที่จะเดินชมนกชมป่าไปเรื่อยดีกว่า...อากาศตอนเช้ากำลังดีพอมีลมเย็นๆบ้างเดินได้เรื่อยๆ สงบเงียบได้ยินแต่เสียงนกป่า เสียงใบไม้ต้นไม้...เดินขึ้นเนินสูงชันช่วงแรกบวกกับสัมภาระอาหารใส่บาตรในเป้สะพายหลังเล่นเอาหมดแรงเหมือนกัน...

เดินไปได้ไม่ไกลนักก็เจอนกป่ากำลังหัดบินโผจากกิ่งไม้ลงมาบนพื้นป่า ไปๆมาๆ ก็เลยหยุดยืนดูสักพัก จากลูกนกป่าก็มาเจอ...สิ่งที่ไม่คาดคิดว่าจะเจอ : ) จิงโจ้ตัวไม่ใหญ่มากสีเทาออกเขียวเข้มกำลังเล็มหญ้าข้างป่าห่างจากเราไปสัก 20 เมตร...เราหยุดเค้าก็หยุดจ้องมาทางเรา...เราพยายามหยุดยืนนิ่งดูธรรมชาติของสัตว์ป่าให้ได้นานที่สุดเท่าจะทำได้เพราะว่าคงไม่มีโอกาสเห็นอะไรแบบนี้บ่อยนัก...เป็นช่วงความสุขเรียบง่ายที่อธิบายได้ยากจริงๆ...สักพักสั้นๆจิงโจ้ก็หันหลังกระโดดเข้าป่าไป

2 ข้างทางเต็มไปด้วยไม้ใหญ่น้อย ธารน้ำที่มองเท่าไรก็ไม่มีเบื่อ...ไม้ผลอย่างสตอรเบอรี่ป่า ลูกผลัม plum ผลเบอรรี่มีให้เห็นทั่วไป(ก่อนเก็บก็ต้องเช็คดูก่อนว่าทางป่าไม้เค้าฉีดยาหรือเปล่าเพราะเค้าถือว่ามันเป็นวัชพืชชนิดหนึ่ง) แต่เราก็เก็บสตอรเบอรี่ข้างทางกินไปกำมือนึงแก้กระหายน้ำดีจริงๆ...เดินมาได้สักร่วม ชั่วโมงครึ่งนิดๆเหงื่อโชกตัวกำลังดีก็ถึงวัดทันใส่บาตรพอดี ) วันนี้กินข้าวเสร็จก็ช่วยทางวัดกวาดใบไม้ ตัดกิ่งไม้ทางเดินในวัดและก็ช่วยปลูกต้นมะลิที่วัดอีก 3-4 ต้น...เอาบุญมาฝากนะครับ...


ทางเข้าเขตป่า dandenong ranges
ทำความสะอาดทางเดินจงกรม
เดินตัดเส้นทางรถจักรไอน้ำเก่าpuffing billy

สภาพป่ามีต้นสนสูงใหญ่สลับแซมด้วยต้นเฟรินป่าเต็มไปหมด

กลางป่ากับต้นเฟริน์
ลูกนกป่ากำลังหัดบินโผไปมา
wild kangaroo จิงโจ้ป่า สัตว์ป่าที่ไม่ค่อยเห็นกันได้บ่อยนัก


ลูกแอลปริคอตป่าขึ้นอยู่ข้างทางริมรั่วโรงเรียน
ในป่าก็มีจุดให้นั่งพักพร้อมก็อกน้ำสะอาดเติมแรงก่อนมุ่งหน้าเดินกันต่อไป

ตัวหมู่บ้านบริเวณวงเวียน kallista 

นกแก้วป่า Rosella กับ นก Cockatoo ค็อคกาตู่


ลำธารเล็กๆน้ำใสสะอาดมาก

สตอร์เบอรี่ป่าขึ้นเต็ม 2 ข้างทาง
เลือกที่จะกิน มีแต่ผักกับผลไม้
ต้นมะลิที่ญาติโยมนำมาถวายที่วัด...

Saturday, 21 December 2013

ปลูกกับมือ radish & carrots with tahini

Homegrown radish & carrots with tahini paste : ) 
อีกความสุขเล็กๆกับการกินผักสวนครัวที่ปลูกเองกับมือ...Radish เป็นผักที่มีหัวอยู่ใต้ดินที่ใช้เวลาปลูกเพียง 3-4 อาทิตย์ก็สามารถถอนมากินได้แล้วสามารถกินดิบได้เลยรสชาติหวานกรอบ... ส่วน carrot ปลูกจนหอบเหมือนกันกว่าจะได้กินเพราะกว่าจะเพาะเมล็ดและรอดตายจากพวกแมลงที่ชอบกินต้นอ่อนแคลอตก็เหลือไม่ถึง 20% จากเมล็ดที่ปลูก...แถมต้นอ่อนแคลลอตเนี่ยบอบบางมาก รดน้ำแรงไปต้นก็ล้มตาย...Tahini เป็นเครื่องจิ้มเคียงที่นิยมทานกันในทางแอฟริกาเหนือ เมดิเตอร์เรเนียน ตุรกี และกรีซ ทำมาจากเมล็ดงาขาวคั่วและเอามาเข้าblender บดกับน้ำมันมะกอก(ถ้าไม่มีเวลาทำตามร้านอาหารสุขภาพมีขายเป็นขวดๆ) เวลาเอามากินเคียงกับผักสลัดก็โรยเกลือกับพริกไทดำไปนิดและบีบน้ำมะนาวหน่อย...