Wednesday, 30 October 2013

Short ride around the local...


28.10.13 A short ride around the local...(very) short ride up to top of the Dandenong's hill via the back of Ferntree gully's cemetery. this's my first time riding up-down hill with a bit of drizzle and fog, yes i love this moment. สัปดาห์ที่แล้วฝนตกทุกวันจนไม่สามารถออกไปขี่จักรยานได้เลย แถมปวดเท้าอีก...อาทิตย์นี้เห็นว่าฝนไม่ตกก็รีบพาจักรยานออกไปปั่นเลย ไม่มีการดูแผนที่หรือวางแผนใดๆทั้งนั้นว่าจะขี่ไปไหน ถนนเป็นยังไง...ขอให้ได้ขี่แล้วกัน...คราวนี้วนออกมาด้านหลังสุสานขึ้นเนินมาเรื่อยๆ...นั้นไงออกมาได้พักเดียวฝนก็ลงเม็ดนิดๆในขณะที่กำลังไต่ขึ้นเนินอย่างอืดๆ    
half way up to the hill ไต่ขึ้นมาได้เกือบครึ่งทางแล้วฟ้ายังสวยอยู่เลย ทางชันมาก 

Hello Miss Melbourne a 40 km away from here(see the rough drafting of Melbourne's buildings), stunning view from the hill. On the right picture, NO THROUGH ROAD so from here is a gate of the Dandenong forest. ขึ้นมาจนถึงสุดถนนก่อนที่จะเข้าประตูเขตป่าแล้ว เมื่อมองหันกลับไปก็หายเหนื่อยเลย...มีหมอกลงบางๆให้พอเห็นสาวน้อยเมลเบริน์ 40 กิโลเมตรจากจุดนี้.       

Not today, finally the Dandenongs forest sits behind the sign here ) i'll come back one day. The right hand picture of  a house is offering to sell come with beautiful surrounds. หลังจากป้ายนี้ก็เป็นเขตป่าอันอุดมสมบรูณ์และบ้านหลังสุดท้ายชายป่ากำลังประกาศขายพร้อมกับวิวธรรมชาติที่หาที่ไหนไม่ได้แน่ๆด้านหลังและด้านข้างเป็นป่า ด้านหน้ามองเห็นไปไกลถึงเมืองเมลเบริน์...ขาลงเขาฝนลงเบาๆแถมมีหมอกลอยจางๆอยู่ข้างหน้า...ขี่ลงเนินหน้าปะทะเม็ดฝนเล็กๆ...จั็กกะจี่ดีเหมือนกัน          

Wild fig from the park before head home )  

Wednesday, 2 October 2013

Lavender, Lemon and honey cake



    

    Lavender, Lemon and honey cake : Love bake nourish by Amber rose
    SERVE 10-12: 
    20 cm round cake tin
4 heads of dried lavender
100g caster sugar
225g unsalted butter
225g ground almonds
1tsp vanilla extract
3 large organic eggs
zest of 2 lemons and + 1/2 juice
75g honey
110g polenta
1/2tsp baking powder
pinch of salt
.....................
- grind the lavender and sugar
- in the large mixing bowl, cream the butter and sugar until fluffy and pale
- stir in ground almonds, vanilla until combiled
- beat in the egg (one at a time)
- fold in lemon zest and juice, honey, polenta, baking powder and salt
- scrape into the prepared tin and bake for 45 mins
- dusted with icing sugar, or served with Greek style yogurt or cream.
done and enjoy : )